Dez pontos de venda de açaí do Complexo do Ver-o-Peso, em Belém, passaram por fiscalização sanitária nesta quinta-feira (12). A ação, realizada pela Secretaria Municipal de Saúde (Sesma), incluiu inspeções e coleta de amostras para análise laboratorial, com foco na prevenção de doenças transmitidas por alimentos, especialmente a doença de Chagas.
A fiscalização ocorre em um contexto de registros da doença na Região Metropolitana de Belém. Em janeiro deste ano, casos suspeitos de contaminação pelo consumo de açaí levaram à interdição preventiva de estabelecimentos em Ananindeua. Um jovem de 26 anos morreu após contrair a doença.
Segundo a Prefeitura de Belém, a fiscalização no Ver-o-Peso faz parte da ação “Açaí Seguro”, que busca verificar as condições de higiene dos estabelecimentos e orientar os trabalhadores sobre os cuidados necessários durante a manipulação do fruto.
A iniciativa também prevê capacitação gratuita dos profissionais que trabalham com açaí, para reduzir os riscos de contaminação durante o processamento.
O material divulgado pela prefeitura não informa se foram identificadas irregularidades nos dez estabelecimentos fiscalizados nem apresenta os resultados das análises laboratoriais.
Casos de doença de Chagas na Grande Belém
A transmissão da doença de Chagas pelo consumo de alimentos contaminados é uma preocupação das autoridades sanitárias no Pará, especialmente em relação ao processamento inadequado do açaí.
Em janeiro de 2026, a Vigilância Sanitária de Ananindeua fiscalizou pontos de comercialização do produto após a morte de Ronald Maia da Silva, de 26 anos, diagnosticado com a doença de Chagas. Um estabelecimento foi interditado preventivamente e outros foram notificados por irregularidades sanitárias.
Na ocasião, a prefeitura investigava a possível relação entre os casos e o consumo de açaí comercializado na região da Cidade Nova.
Dados divulgados pelo Hospital Universitário João de Barros Barreto, da Universidade Federal do Pará (UFPA), mostram que a Região Metropolitana de Belém registrou 80 casos de doença de Chagas em 2024, sendo 30 na capital.
Em 2025, o hospital notificou 45 casos da forma aguda e dois da forma crônica da doença.
Como ocorre a contaminação pelo açaí?
A doença de Chagas é causada pelo protozoário Trypanosoma cruzi. A transmissão oral pode ocorrer quando alimentos são contaminados pelo parasita, inclusive durante o processamento do açaí, caso não sejam adotadas medidas adequadas de higiene.
Uma das etapas importantes para reduzir esse risco é o branqueamento, processo em que o fruto é submetido à água quente por um curto período e depois resfriado, antes do processamento.
A higienização dos equipamentos, a seleção dos frutos e os cuidados no armazenamento também fazem parte das medidas de prevenção.
A fiscalização sanitária busca verificar se os estabelecimentos seguem as condições necessárias para comercializar o alimento com segurança.
Fonte: G1
